fare il Vino

TERD'ESTE Meraviglia 

MERAVIGLIA

Rosso Fermo Demi sec

Gradi: 11.5°

Vitigni:

Malbo Gentile - Cabernet - Merlot da uve proprie certificate biologiche coltivate sulle colline del Basso Frignano (Modena) sui 450 m.s.l.m (vigneti “Dino”–“Cacciatori”), produzione per ettaro ca. 45 quintali, raccolta manuale in cassette da 25 Kg.

 

Vinificazione :

Di colore rosso rubino con riflessi violacei al naso esprime forte sentore di amarena che si tramanda immediatamente in bocca regalando un sapore acidulo. All’assaggio è morbido e vellutato, profondamente fruttato e fresco. Eccellente con dolci tradizionali, gelati, torte di frutta, biscotteria e cioccolato.

 

Caratteristiche:

Le uve arrivano in cantina e vengono immediatamente diraspate, compiendo la fermentazione naturale in vasca inox tra 26° e 28° seguendo rimontaggi giornalieri. Pigiato con pigiatrice soffice. Vino ripassato sulle amarene di montagna tardive con alta acidità fissa.

 Via san Rocco 1185 - Pazzano 41028 - Modena - Italy - Tel. 0536 952338

Partita Iva: 03821810367

cantinadelfrignano@gmail.com    

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