TERD'ESTE Meraviglia 

Gradi: 11.5°

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Vitigni:

Malbo Gentile - Cabernet - Merlot da uve proprie certificate biologiche coltivate sulle colline del Basso Frignano (Modena) sui 500 m.s.l.m (vigneti “Dino”–“Cacciatori”), produzione per ettaro ca. 45 quintali, raccolta manuale in cassette da 25 Kg.

 

Vinificazione :

Le uve arrivano in cantina e vengono immediatamente diraspate, compiendo la fermentazione naturale in vasca inox tra 26° e 28° seguendo rimontaggi giornalieri. Pigiato con pigiatrice soffice. Vino assemblato con succo di amarene di montagna tardive con alta acidità fissa.

 

Caratteristiche:

Di colore rosso rubino con riflessi violacei al naso esprime forte sentore di amarena che si tramanda immediatamente in bocca regalando un sapore acidulo. All’assaggio è morbido e vellutato, profondamente fruttato e fresco.

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Abbinamenti:

Eccellente con dolci tradizionali, gelati, torte di frutta, biscotteria.

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Bottiglie da 0,375l

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