Malbo gentile

Fu Gigliola da Carrara, ai primi drl 1400, a convincere il marito Nicolò III D'Este, Duca di Ferrara, a trapiantare il Malbo Gentile in tutto il Ducato Estense.
Il Malbo Gentile, presente in origine nel levante Ligure fra Carrara e La spezia, è altrimenti detto: "Amabile di Genova".
Molto interessante nella versione di rinforzo ad altri vitigni come Lambruschi e Marzemini, ne aumenta la concentrazione zuccherina apportando profumi fruttati e floreali.
Ottimo in purezza nella versione ferma, sia secco che dolce, ottenuto da vendemmia tardiva o passito sui graticci..

Carattaristiche

Caratteristiche tecniche: Colore Blu-nero per la notevole presenza di sostanze coloranti, mosti profumati con grande concentrazione di zuccheri, evolventi in corpo medio robusto, buon equilibrio malico-tannico, nota succinica caratteristica e svolgimento lattico gradevole.

 Via san Rocco 1185 - Pazzano 41028 - Modena - Italy - Tel. 0536 952338

e-mail: cantinadelfrignano@gmail.com

Partita Iva: 03821810367 

  • vignaboni

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