Bianco fermo Biologico
Gradi: 13,5°
Trebbiano Romagnolo - Trebbiano di Spagna – Trebbiano Modenese
– 80% Malvasia di Candia - Gewurztraminer restanti 20% da uve
proprie certificate Bio coltivate su terreni del Basso Frignano
(Modena) ad una altezza di 500 m. s. l. m (vigneto “Sperimentale”),
raccolta manuale in cassette da 25 Kg, resa per ettaro 65 quintali.
Vinificazione: Pressatura soffice, ottenuto dal 50% di mosto fiore,
successivamente si effettua debourdage, proseguendo con la
fermentazione a 16° in vasca d’acciaio. Sosta sulle fecce 5 mesi.

Caratteristiche:
Si presenta di un colore giallo/verdolino brillante. Al naso profumato,
si percepiscono fiori d’acacia e tiglio. Nonostante la sua aromaticità al
palato risulta sapido fresco e minerale, con leggeri sentori di agrumi e
frutta come pesca bianca e albicocca matura.
 
In bottiglie da 0.75 lt